طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بطريقة سهلة وسريعة

11 مارس 2018 - 1:06 م
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بطريقة سهلة وسريعة

يعتبر لسان العصفور من أصناف المكرونات ويكون على شكل حبة الأرز الطويلة، كما أن حجمه يتضاعف عندما ينضج، ولكن في البداية لاتقومى باضافة المرق كله دفعة واحدة، ولكن اختبري نضجها أولا ثم أضيفي باقي المرق على حسب الرغبة.

مكونات وصفة شوربة لسان العصفور.

احضري معلقتان كبيرتان من الزيت، حبة بصلة مفرومة فرم صغير ناعم، فص ثوم كبير مهروس، نصف كوب من لسان العصفور، معلقتان كبيرتان من الدقيق، أربع أو خمس أكواب من مرق الدجاج، ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود، ربع معلقة صغيرة من القرفة المطحونة، معلقة صغيرة من الملح، بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور.

قومى بوضع الزيت في القدر على نار عالية، ثم قومى باضافة البصل والثوم وقومى بالتقليب حتى يدبل ولكن لايتغير لون البصل، قومى باضافة لسان العصفور وقومى بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبي، قومى بوضع الدقيق على لسان العصفور وقومى بالتقليب حتى يذوب، قومى باضافة المرق، الفلفل والملح والقرفة وقومى بالتقليب حتى تختلط المكونات، قومى بتركها على النار وقومى بالتقليب من مرة الى أخرى.

قومى بتغطية القدر واتركيه على النار لمدة معينة لمدة 15 دقيقة ثم ضيفي المرق حسب الرغبة، قومى بغرف الوصفة في أطباق التقديم وقدميها.

 

اترك تعليقاً