طريقة عمل الجمبري المقرمش مع المقادير حار وعادي

16 ديسمبر 2017 - 12:41 ص
طريقة عمل الجمبري المقرمش مع المقادير حار وعادي

المقادير المطلوبة

1 كيلو جمبري وسط او صغير
ربع كوب عصير ليمون
ملح
كمون
ثوم بودرة
زيت للقلي

للتغطية الجمبري

نصف كوب دقيق
نصف كوب بقسماط
1 معلقة كبيرة بابريكا

طريقة التحضير والتقديم

يقشر الجمبري، دون إزالة الذيل.
يوضع الجمبري في بولة، ويتبل بالملح والكمون والثوم البودرة وعصير الليمون.
يدعك الجمبري بالتتبيلة، ويترك فيها لمدة ساعة.
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البقسماط والبابريكا، ويخلط جيدا.
يضاف نصف كمية الدقيق إلى الجمبري، ويخلط به جيدا ليغطيه.
يترك ربع ساعة، ثم توضع باقي كمية الدقيق، ويخلط مرة اخرى.
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
يقلى الجمبري، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج.
يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
يوضع في الطبق، ويقدم مع المكرونة بالصلصة.

قد يعجبك :-
طريقة عمل جمبري مقلي بالفلفل الحار على الطريقة المصرية

اترك تعليقاً