طريقة تحضير ورق العنب المصري مع طريقة لفه

5 ديسمبر 2017 - 10:37 م
طريقة عمل ورق العنب المصري مع طريقة لفه

المقادير
– حشوة ورق العنب:
لحم مفروم : وقية
الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
ملح : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
هيل : ربع ملعقة صغيرة مطحون
بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

– ورق العنب : نصف كيلو
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– ملح : رشّة
– الماء : ليتر (او بحسب الحاجة)
– عصير الليمون : 2 حبة
طريقة التحضير

1- اسلقي ورق العنب وصفيه من ماء السلق.
إعلان

2- لتحضير الحشوة: اخلطي الأرز مع اللحم المفروم، وبهري بالبهارات والتوابل، وقلبي المكونات جيداً، مع إضافة الزيت النباتي.

3- يحشى ورق العنب بالحشوة ويلف، ثم يطبق في الطنجرة، يضاف عليه الطماطم على الوجه، ويغمر بالماء الدافئ، ويترك لمدة ساعة على نار معتدلة حتى ينضج، ويقدم ساخنا وبالهنا.

اترك تعليقاً